8月20號，中國茶葉學(xué)會以線上線下相結(jié)合的形式召開了《黃金茶系列品種栽培技術(shù)規(guī)范》、《黃金茶系列品種工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)程》、《黃金茶系列品種卷曲形綠茶加工技術(shù)規(guī)程》、《黃金茶沖泡方法技術(shù)規(guī)程》及《普洱茶品鑒型感官審評技術(shù)規(guī)程》等5項團體標準的審定會。福建農(nóng)林大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、湖南省茶業(yè)集團股份有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心等單位的專家參加了此次會議。
中國茶葉學(xué)會標準化工作委員會主任、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授主持此次審定會議。與會專家聽取了各項團體標準申報起草情況和主要內(nèi)容的報告，認真審查了團體標準送審稿及相關(guān)材料，在質(zhì)詢和討論后認為：《黃金茶系列品種栽培技術(shù)規(guī)范》等5項團體標準編寫規(guī)范，符合GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》及相關(guān)法律、法規(guī)的要求；標準內(nèi)容完整，結(jié)構(gòu)設(shè)置合理，可操作性強，具有一定的科學(xué)性、先進性和市場指導(dǎo)意義。專家組一致同意5項團體標準通過評審，并建議修改后發(fā)布。
黃金茶產(chǎn)業(yè)是湘西州鞏固脫貧成果、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。除湘西州之外，湖南省其他廣大茶區(qū)也都在大力發(fā)展黃金茶。但是，目前黃金茶系列品種在不同茶區(qū)栽培措施差異較大，其卷曲形綠茶、工夫紅茶的生產(chǎn)、加工等缺乏統(tǒng)一的標準，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量高低不一。由湖南省茶葉研究所牽頭起草的《黃金茶系列品種栽培技術(shù)規(guī)范》等黃金茶系列團體標準，有效地規(guī)范了黃金茶系列品種栽培、加工及沖泡等技術(shù)，促進黃金茶產(chǎn)業(yè)的標準化建設(shè)，對于加強消費者對黃金茶的認識、擴大黃金茶的品牌影響力以及提升黃金茶的市場競爭力具有重要意義。
普洱茶是云南傳統(tǒng)的歷史名茶、中國國家地理標志產(chǎn)品，具有耐沖泡及適宜長期存貯等特點。為更好地展現(xiàn)普洱茶的品質(zhì)特征和獨特魅力，《普洱茶品鑒型感官審評技術(shù)規(guī)程》標準起草單位對茶葉感官審評因子及取樣、沖泡方法等內(nèi)容進行了調(diào)整，在長期科學(xué)試驗的基礎(chǔ)上，凝練出一套能夠客觀反映普洱茶品質(zhì)特征特性的品鑒型感官審評方法。該團體標準的編制，填補了普洱茶品鑒型感官審評領(lǐng)域標準的空白，進一步完善了普洱茶品質(zhì)特征評價體系。
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